Jour 13 : Cuenca

Nous avons débuté notre journée à Cuenca de manière très tranquille (à 10h30) car nous devions nous occuper de la lessive qui n'avait pas été faite depuis notre départ et qui devenait urgente.

Nous nous sommes baladés dans cette jolie ville aux nombreuses églises, et aux façades au style colonial.

Nous avons commencé par nous promener sur le marché qui comporte des allées avec différents produits (marché aux fleurs, des produits de cuisine, des vêtements, etc).

Ensuite nous sommes allés manger une bandera terre-mer dans un petit restaurant dont la façade nous a plu ; j'ai tellement aimé les chips de banane plantain salées que j'en ai acheté un sachet le soir même !

Nous avons poursuivi notre balade dans le centre historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Ensuite, nous sommes rentrés à l'auberge réserver nos prochaines auberges pour la fin de notre voyage en équateur. A ce niveau là, maintenant, c'est bon, nous savons où dormir pour au moins cette semaine !

Pour le goûter, une petite glace prise dans un restaurant sur la place centrale nous a permit de nous rafraichir et de satisfaire notre gourmandise.

Étant à court de gel douche, nous sommes allés dans le grand supermarché de la ville. Il faut savoir qu'il n'en existe que très peu et j'ai été surprise de voir à quel point il s'agit d'un luxe d'y avoir accès.

Comme Baptiste me tannait depuis 2 semaines pour manger du cuy (cochon d'Inde), nous avons réservé une place dans le meilleur restaurant de la ville pour la soirée.

Ayant un peu de temps devant nous, nous sommes allés boire un mojito (le happy hour dure jusqu'à 22h!!) et avons été surpris car la ville était très vivante. C'est la première fois que nous voyons tant d'animation et de monde dans les rues un soir, et ça ne nous a pas fait de mal.

Ensuite, marchant un peu à reculons à l'idée de devoir manger la bête (oui la coutume du restaurant veut que l'on se partage un cuy pour deux) j'ai pris mon courage à deux mains et, finalement, j'ai adoré !!

Le goût de la viande est très fin et goûteux, il donne l'impression qu'il a été parsemé de fines épices (ce qui n'est pas le cas car nous avons demandé au serveur). Dans cette partie de l'Equateur, le cochon d'Inde est rôti à la broche au dessus des braises, ce qui d'après les connaisseurs est la meilleure technique pour profiter au mieux du goût du cuy. Nous avons même eu le droit d'accéder aux "cuisines" !

C'était tellement bon, que l'on a tout fini (et avec les doigts !).

Pour finir la soirée en beauté, nous nous sommes fait plaisir en achetant du chocolat (soit disant le meilleur au monde, produit en équateur) que nous avons pu déguster en revenant à notre auberge, en passant devant les façades éclairées des bâtiments de la ville.

Severine.

#equateur